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106上大班第二主題「天下第一美味」第二十二週一食物變變變

2018-01-06 21:00:55 發表,點閱 20 次

日期:1/1-1/6

週別:第二十二週

活動名稱:食物變變變

教師:mae

課程目標:

認-1-2  蒐集自然現象的訊息。

社-1-5  探索自己與生活環境中人事物的關係。

學習指標:

認-大-1-2-2  觀察自然現象特徵的變化。

社-大-1-5-3  辨識生活環境中的危險,維護自身的安全。

引起動機:

1.  老師告訴幼兒:「星期四我們要做食物變變變,請大家一起準備食材,每一個人帶一樣喔!」

發展活動:

1.  老師問:「我們要做食物變變變,可以準備哪些東西?」

2.  幼兒說:「蛤蜊、蝦子、熱狗、茼蒿、高麗菜、、、等。」

3.  老師問:「請大家輪流把食材放入滾水中,要如何放?」

4.  幼兒說:「輕輕地放,不可用丟的,熱水濺起來會燙傷人。」

5.  老師問:「熱狗放入熱水以前要如何處理?」

6.  幼兒說:「在熱狗兩端切十字。」

7.  老師問:「熱狗兩端切好十字,放進熱水中會發生什麼事情?」

8.  幼兒說:「熱狗煮熟就會變出一朵花。」

9.  老師問:「綠色的蝦子放進熱水中會變成什麼顏色?」

10.幼兒說:「蝦子變成紅色的。」

11.老師問:「原本緊閉的蛤蜊,煮熟後會如何?」

12.  幼兒說:「蛤蜊的殼就會打開。」

13.  老師問:「茼蒿放入熱水會如何?」

14.  幼兒說:「茼蒿變軟嫩且顏色變深。」

15.  老師說:「我們再把其他食材放進火鍋裡,加一些鹽巴,就可以品嘗美味的什錦火鍋大餐了!」

幼兒觀察紀錄:

省思:

  幼兒自己帶食材來校,特別開心!煮火鍋時就會觀察食材的變化,並能說出生食變成熟食的樣子,品嘗火鍋時更開心!因為食材是大家一起帶來的,大家互相分享,吃起來特別美味好吃!