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106中上第二單元[天下第一美味]-第二十週--食物變變變

2018-01-15 08:24:11 發表,點閱 152 次

週次:第20週

日期:1/8-1/12

單元名稱:食物變變變

設計者:陳老師

學習指標:

認-中觀察自然現象特徵的變化。

社-中1-5-3辨識生活環境中的危險,維護自身的安全。

引起動機:

老師拿出未煮熟的蝦子和已煮熟的蝦子,引起幼兒的注意。

活動過程:

老師問幼兒:煮熟的蝦子和未煮熟的蝦子有什麼不同?

幼兒說:煮熟的蝦子會變橘色的蝦子。

老師準備蛤蜊 ' 蝦子 ' 透抽 '星星腸 ' 茼蒿 '雞蛋等生鮮食品,

請幼兒看一看 外觀' 摸一摸觸感 ' 聞一聞味道。

再請幼兒清洗 '整理食材:

 1.蛤蜊泡鹽巴水。

2.透抽用塑膠刀沏格子花紋。

3.星星腸圓頭的地方切十字型。

老師煮一鍋熱水,把每一種石材慢慢放入熱水中。

請幼兒觀察食物的變化:

如;蝦子變紅 ' 透抽捲曲 ' 星星腸開花 ' 蛤蜊打開 ' 茼蒿變軟 ' 雞蛋變硬。

讓幼兒輪流將食材放入熱水中,提醒幼兒輕輕放入,不要用丟的,熱水濺起會燙人。

延伸活動:

請幼兒拿出碗,品嚐美味的火鍋大餐。